水沸腾了越久越好吗?

水沸腾后继续加热并不会让水更干净，反而会浪费能源。水烧开后继续沸腾，水分会不断蒸发，水中的矿物质浓度可能升高，形成水垢。烧开水只需要达到100摄氏度，杀死细菌即可，不需要长时间煮沸。

长时间沸腾的水口感变差，还可能产生有害物质。家庭烧水壶烧开后关火最合适，反复加热或长时间煮沸对健康无益，反而增加电费。烧水时看到大量气泡冒出就说明水开了，不必再等很久。