芋头最适合在什么温度下保存?

芋头适合放在阴凉通风的地方保存，温度最好控制在10到15度之间。温度太高容易发芽，太低又可能冻坏，影响口感。可以用报纸包好再放进纸箱，避免阳光直射。冰箱冷藏室温度太低，不适合长期存放，容易让芋头变硬。

潮湿环境会让芋头腐烂，保存时要保持干燥。买回家的芋头不要洗，带泥保存更耐放。如果芋头已经发芽，尽快食用，发芽后营养会流失。整颗芋头比切块保存更久，切开的部分要尽快吃完。