螃蟹储存温度是多少?

螃蟹储存温度建议在0到5摄氏度之间，低温能减缓新陈代谢，保持新鲜。冰箱冷藏室最合适，温度太低会冻伤螃蟹，太高则容易变质。活螃蟹可以用湿布包裹，放在通风处，每天喷水保湿。死螃蟹必须立即冷藏，存放时间不宜超过24小时。

不同种类的螃蟹耐寒性有差异，梭子蟹和青蟹适合0到4度，帝王蟹可耐受5度以下。运输过程中常用冰块降温，但直接接触冰水会导致螃蟹缺氧死亡。家庭储存时，螃蟹最好单独存放，避免挤压和交叉污染。