大豆、花生同用一个榨油机吗?

大豆和花生可以用同一个榨油机榨油，但需要彻底清洗设备残留。花生含油量高，榨完后机器里会留下不少油脂，大豆榨油时容易混入花生味，影响大豆油的风味。

专业榨油厂会分开处理不同油料，避免串味。家庭用小型榨油机榨完花生后，必须反复清洗才能榨大豆，不然大豆油会有花生香气。不同油料的榨油温度和压力也不同，共用机器需调整参数，不然出油率会降低。