烧大米酒四月份室内温度是多少?

烧大米酒四月份室内温度一般在20到25摄氏度之间。这个温度适合发酵，酒曲活性高，出酒率也高。温度太低发酵慢，温度太高容易酸败，影响口感。酿酒时要注意保温，用棉被或泡沫箱盖住酒缸，保持稳定温度。

四月份南方湿度大，北方早晚温差大。室内温度要避开阳光直射，避免忽冷忽热。理想温度是22摄氏度左右，持续一周左右就能闻到酒香。温度计可以帮忙监测，随时调整环境，确保酒质稳定。