白酒看酒花是勾兑还是纯粮?

白酒看酒花判断勾兑或纯粮，纯粮酒酒花细密持久，像米粒大小，停留时间超过20秒；勾兑酒酒花大而散，瞬间消失。纯粮酒酒花出现时，杯壁挂痕明显，酒液流动缓慢；勾兑酒酒花稀疏，酒液流动快。纯粮酒酒花摇晃后，泡沫细腻如雪花；勾兑酒酒花粗糙，泡沫很快消散。

纯粮酒酒花丰富多样，有时出现双层酒花，上层细密下层稀疏；勾兑酒酒花单一，多为单层。纯粮酒酒花数量多，一次摇晃能出现上百个小酒花；勾兑酒酒花少，通常只有十几个。纯粮酒酒花持续时间长，静置后仍能保持；勾兑酒酒花消失快，静置后几乎不见痕迹。