冒菜最初是哪个地方的小吃?

冒菜起源于四川成都，是当地街头常见的小吃。最早由挑担小贩叫卖，用竹篮装着各种食材，顾客自选后下锅煮熟，淋上秘制汤底。这种做法方便快捷，深受百姓喜爱，逐渐流传开来。

冒菜在四川各地都有不同版本，成都的麻辣味最出名。食材丰富多样，包括毛肚、牛肉、藕片、豆皮等，搭配红油汤底，香气扑鼻。如今冒菜已遍布全国，成为许多人喜爱的快餐选择。