大茵香和大茴是一种东西吗?

大茴香和大茴其实是同一种东西，只是叫法不同。大茴香是八角树的果实，也叫八角，常用来炖肉调味。大茴香有独特的香味，能去腥增香，是厨房常用的香料。很多人以为大茴香和小茴香是一种，其实小茴香是另一种植物，味道也不一样。

大茴香在中药里也有用途，能温中散寒，缓解胃寒腹痛。市场上卖的八角就是大茴香，形状像星星，有八个角。大茴香产量有限，主要生长在南方地区。买大茴香时要注意别买到假的，真的大茴香香味浓郁，尝起来有点甜。