海鲜螃蟹冷冻保存多久?

螃蟹冷冻保存时间取决于种类和处理方式。活蟹冷冻后可保存3-6个月，熟蟹冷冻能放2-4个月。冷冻前需清洗干净，用保鲜袋密封防冻伤。冷冻时间过长会影响肉质和口感，建议尽快食用。不同品种如大闸蟹、梭子蟹冷冻时间略有差异，但都不宜超过半年。

冷冻螃蟹需注意温度保持在零下18度以下。解冻时自然回温最佳，避免热水浸泡导致营养流失。冷冻过的螃蟹蟹黄会变稀，但风味基本不变。建议购买时选择新鲜活蟹，现买现吃口感最好。家庭冰箱冷冻空间有限，一次不宜囤积过多。