云南咖啡豆是按照什么分级?

云南咖啡豆主要根据豆子的大小、密度和瑕疵率分级。豆子越大、越密实，等级越高，比如特选豆和一级豆。瑕疵率低的豆子更受欢迎，比如没有破损或霉变的豆子。海拔高的产区咖啡豆品质更好，比如普洱和保山的豆子分级更高。

咖啡豆的分级还涉及处理方式和水洗法的豆子更干净，等级更高。日晒法的豆子风味浓烈，但等级稍低。手工挑选的豆子分级更精细，比如人工筛选的豆子瑕疵更少。云南咖啡豆的分级让消费者更容易选到品质好的豆子。