满族年夜饭上菜的顺序排列是什么?

满族年夜饭讲究先上凉菜，像酱牛肉、凉拌木耳、酸菜丝这些开胃小菜，接着热菜陆续登场，炖菜如小鸡炖蘑菇必不可少，猪肉炖粉条也是经典，最后主食登场，粘豆包、饽饽象征团圆，整桌菜荤素搭配，数量讲究双数，寓意吉祥。

热菜中必有鲤鱼，象征年年有余，白肉血肠代表满族特色，锅包肉酸甜开胃，炖菜分量足，体现满族豪爽，主食里饺子必不可少，形状像元宝，寓意招财进宝，整桌菜从凉到热，从荤到素，层层递进，家人围坐共享团圆。