秋天生长的野菜能吃吗?

秋天生长的野菜很多都能吃，比如荠菜、蒲公英、马齿苋这些常见品种。这些野菜营养丰富，采摘时要注意选择干净无污染的地方，最好避开路边或喷洒农药的区域。有些野菜如蕨菜需要焯水处理才能安全食用。

野菜种类繁多，香椿、鱼腥草、苋菜等都是秋季的美味。食用野菜前最好确认品种，避免误食有毒植物。新鲜野菜炒着吃或做汤都很可口，但每次不宜过量，肠胃敏感的人要少吃。