红酒倒在纸巾上有些发紫是正常的吗?

红酒倒在纸巾上发紫是正常现象，说明酒体较浓郁，含有丰富花青素。这种颜色变化常出现在年轻红酒中，尤其是赤霞珠或西拉品种，颜色越深代表单宁越强。纸巾测试能快速判断酒质，但颜色深浅不等于好坏，需结合口感综合判断。

红酒氧化后颜色会变浅，发紫说明酒液接触空气时间短。陈年红酒颜色会变棕红，年轻酒则偏紫红。纸巾上的紫色晕染范围也能反映酒体结构，扩散均匀说明酿造工艺稳定。日常品酒时，这种简单方法能帮助快速了解红酒状态。