巴沙鱼属于淡水鱼还是海水鱼?

巴沙鱼是淡水鱼，生活在东南亚的河流和湖泊里。这种鱼适应力强，能在水温25到30摄氏度的环境中生长。巴沙鱼食性杂，吃藻类、小虾和植物碎屑，每天能吃掉相当于自身体重10%的食物。养殖场里，一条鱼一年能长到1到2公斤重。

巴沙鱼体型扁平，最大能长到1米长。这种鱼繁殖快，一次能产下几十万颗卵。市场上常见的巴沙鱼多来自越南和泰国的人工养殖。由于生长迅速，养殖成本较低，巴沙鱼成为全球最受欢迎的食用鱼之一，每年产量超过100万吨。