干粽叶要浸泡多久?

干粽叶需要提前浸泡至少4小时，最好泡过夜让叶子完全变软。泡好的粽叶摸起来柔软有韧性，不容易破裂，包粽子时也不会裂开影响口感。夏天泡的时候可以放冰箱，防止细菌滋生。

泡粽叶的时间长短还和温度有关，冬天可能需要更久。泡好后要用清水冲洗几遍，去掉灰尘和杂质。如果急着用，可以用温水泡2小时左右，但效果不如冷水泡得好。泡好的粽叶用湿布盖着，保持湿润方便包粽子。