真空五常大米没有过期 但是有点结硬块还能吃吗?

真空包装的五常大米如果没有过期，出现结硬块一般不影响食用。结块可能是受潮或挤压导致的，大米本身没有变质，煮前用手搓散即可。硬块不会产生有害物质，只要闻起来没有异味，口感也正常，可以放心吃。

真空包装的大米保存时间较长，结硬块常见于储存环境潮湿或运输挤压。大米结块后营养和风味基本不受影响，煮饭时多淘洗几次就能恢复松散。只要没有发霉、长虫或异味，即使有点硬块也能安全食用，不必担心浪费。