雪莲子保质期一般是多久?

雪莲子干货的保质期通常在2到3年左右，存放在阴凉干燥处能延长保存时间。泡发后的雪莲子需要冷藏，最好在3天内吃完，否则容易变质。未开封的雪莲子能放更久，开封后要注意密封防潮。

新鲜采摘的雪莲子水分多，保质期很短，冰箱冷藏也只能保存5到7天。晒干的雪莲子颜色发白，质地坚硬，保存得当的话放一年没问题。如果发现雪莲子发黏或有异味，说明已经坏了，不能食用。