橘子外面一层红色的是什么?

橘子外面一层红色的是果皮，也叫红皮。这层皮富含维生素C和精油，闻起来很香。有些人喜欢用橘子皮泡茶或做菜，增添风味。橘子皮还含有多种营养成分，对身体有益。

橘子皮的红色来自天然的色素，比如类胡萝卜素。不同品种的橘子颜色深浅不一，有的偏红，有的偏橙。橘子皮表面有很多小孔，能帮助橘子呼吸。新鲜橘子皮摸起来有点粗糙，晒干后会变得更硬。