重庆太安鱼在什么地方?

重庆太安鱼产自重庆璧山区的太安镇，当地水质清澈，鱼肉鲜嫩。太安镇有20多家鱼庄，每天卖出上千条鱼。游客自驾1小时可达，鱼庄常配现炸酥肉和酸萝卜。

太安鱼选用草鱼或鲢鱼，用秘制泡椒烧制，辣而不燥。每盘鱼重约1公斤，配3碗米饭。当地人喜欢点微辣版本，外地游客多选中辣。鱼汤可煮面条或豆腐，味道更佳。