新鲜九层塔可以冰冻保存?

新鲜九层塔可以冰冻保存，但叶子会变软。冷冻前洗净擦干，用保鲜袋密封，能存3个月。取出后直接烹饪，适合做酱料或汤品，不用解冻。冷冻九层塔颜色变深，香味还在，口感不如新鲜。建议分小份冷冻，避免反复解冻影响品质。

九层塔冷冻后适合炖菜、焖煮，不适合凉拌。冷冻前可切碎，方便使用。保存时尽量排出空气，防止冻伤。冷藏只能放5天，冷冻更持久。九层塔晒干也能保存，但香味会流失。冷冻是最简单的方法，适合家庭使用。