白茶几个品类?

白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。白毫银针全是嫩芽，白牡丹带一芽一二叶，贡眉和寿眉则叶片较多。白茶加工简单，只经萎凋和干燥，保留天然风味。不同产区白茶口感略有差异，福建福鼎和政产的白茶最出名。

白茶按采摘时间和等级还可分新茶和老茶。新茶清香淡雅，老茶药香明显。白毫银针产量最少，价格最高；寿眉产量大，适合长期存放。白茶适合冷泡或煮饮，冲泡后汤色浅黄，滋味清甜。近年来白茶收藏价值逐渐被茶友认可。