油菜花属于什么类型食物?

油菜花属于蔬菜类食物，可以用来炒菜、做汤或者腌制。油菜花富含维生素和矿物质，每100克油菜花含有约30毫克维生素C。油菜花也可以作为观赏植物，金黄色的花朵非常美丽，花期长达两个月。油菜花在春季大量上市，价格便宜，营养丰富。

油菜花是十字花科植物，和白菜、萝卜属于同一科。油菜花的嫩茎叶可以食用，口感清脆，味道略带苦涩。油菜花籽可以榨油，菜油是中国人常用的烹饪油。油菜花生长周期短，从种植到收获只需要3个月。油菜花田是春季常见的田园风景，吸引很多游客拍照。