餐饮经营什么意思?

餐饮经营就是开餐馆、酒店或小吃店，靠卖食物和饮料赚钱。老板要选好地点，准备食材，雇佣厨师和服务员，还要保证饭菜好吃、价格合理。每天要处理进货、做菜、收钱、打扫卫生，忙得团团转。

好的餐饮经营要懂顾客喜欢什么，比如火锅、烧烤、快餐都得研究。老板得控制成本，避免浪费，同时让客人吃得满意，愿意再来。生意好时一天能卖几百份餐，赚几千元，但竞争激烈，得不断创新才能长久。