榨菜适合东北种植吗?

榨菜在东北可以种植，但需要选择耐寒品种。东北冬季寒冷，榨菜能承受零下20度低温，适合春秋两季播种。当地土壤肥沃，光照充足，榨菜生长周期约3个月，每亩产量可达2000公斤。农民可利用大棚技术延长收获期，增加经济效益。

榨菜在东北种植有优势也有挑战。优势是气候干燥病虫害少，挑战是春季气温回升慢。当地可推广春榨菜和秋榨菜两种模式，搭配有机肥料提高产量。榨菜加工产业成熟，腌制后可储存半年，销往全国市场，带动农民增收致富。