黄茶属于什么发酵类的茶?

黄茶属于轻微发酵茶，发酵程度大约10到20之间。制作时杀青后多了闷黄工序，让茶叶变黄，味道更温和。代表有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等，口感比绿茶醇厚，比白茶浓郁。

黄茶产量很少，工艺复杂，价格较高。主要产地在湖南、四川、安徽等地，喝起来有甜香，汤色黄亮。适合喜欢温和口感的人，夏天喝能解暑，冬天喝暖胃，适合各年龄段饮用。