澳洲龙虾头里黑色的是什么?

澳洲龙虾头里的黑色部分是虾的胃，里面未消化的食物残渣，比如小鱼、小虾或海藻。这个黑色囊状物属于龙虾的消化系统，不影响食用，去掉即可。龙虾头还含有虾黄，味道鲜美，营养丰富，很多人喜欢品尝。

澳洲龙虾生活在清澈的海域，以海底生物为食，生长速度较慢，一只成年龙虾能长到好几公斤。渔民用笼子捕捉，确保龙虾新鲜。龙虾肉质紧实，适合清蒸或蒜蓉蒸，搭配柠檬汁更提鲜，是餐桌上的美味佳肴。