榴莲可以用空气炸锅催熟吗?

榴莲可以用空气炸锅催熟，但效果有限。空气炸锅的热风能加速果实成熟，适合轻微发硬的榴莲。温度控制在60度左右，每次加热10分钟，重复2-3次。榴莲会变软，香气变浓，但甜度提升不明显。成熟度太低的榴莲催熟后口感可能偏生。

空气炸锅催熟榴莲需注意火候。高温加热过度会导致外熟内生，甚至烤焦果肉。建议用铝箔纸包裹榴莲，避免直接接触热风。催熟后的榴莲最好冷藏几小时，让果肉回软再食用。这种方法适合急需食用时应急，自然成熟仍是最佳选择。