黄花菜能保存多久?

黄花菜晒干后能保存1到2年，放在阴凉干燥处不会变质。新鲜黄花菜只能放2到3天，放进冰箱能多存几天。黄花菜晒干后水分少，细菌不容易繁殖，所以能放更久。有些人会把黄花菜用真空袋装起来，这样保存时间更长。

黄花菜保存久了会失去香味和营养，最好在保质期内吃完。如果发现黄花菜发霉或者有异味，就不能再吃了。黄花菜可以泡发后炒菜，或者用来煮汤，味道很鲜美。买黄花菜时要注意生产日期，选择新鲜的更好。