实蛋是什么材料?

实蛋是用面粉、水、盐和食用碱混合后制成的，形状像鸡蛋，口感Q弹有嚼劲。常见的实蛋可以搭配辣椒、葱花或酱料食用，价格便宜，是街头小吃摊的热门选择。实蛋不含任何蛋类成分，适合素食者，但制作时需掌握好火候，否则容易过硬或过软。

实蛋的主要原料是普通面粉，加入少量碱水增加韧性，成型后蒸熟或油炸。实蛋可以炒着吃、煮汤或者凉拌，做法多样，保存时间较长。实蛋的营养价值不高，但饱腹感强，是经济实惠的替代食材，深受大众喜爱。