植物的蒸腾作用只在叶片进行吗?

植物的蒸腾作用主要在叶片进行，但茎、花朵和果实也会参与。叶片上有大量气孔，水分通过气孔蒸发，一天能散失数升水。茎的表皮也有少量气孔，花朵和果实表面水分也会少量蒸发。幼嫩的枝条和叶片毛茸茸的表面，水分蒸发更快。植物整体都在散失水分，只是叶片贡献最大。

蒸腾作用帮助植物运输水分和养分，同时调节体温。叶片通过蒸腾拉力，把根吸收的水分送到高处。茎和花朵的蒸腾量较小，但能辅助降温。干旱时，植物会关闭部分气孔减少水分流失。蒸腾作用还促进土壤养分循环，对整个生态系统都很重要。