广东茨菇是什么意思?

广东茨菇是一种常见的水生蔬菜，学名为慈姑，属于泽泻科植物。它的形状像个小球，外皮呈黄褐色，肉质洁白，口感脆嫩，常用来炒肉或煮汤。茨菇富含淀粉、蛋白质和多种维生素，营养价值很高，是秋冬季节的时令佳品。广东人喜欢用它做菜，味道清甜，深受大家喜爱。

茨菇生长在池塘或水田里，需要充足的水分和阳光。它的叶子呈箭头形，开白色小花，地下部分形成球茎，就是我们吃的茨菇。每株茨菇能结出多个果实，单个重量约100克。茨菇的种植历史悠久，广东地区已有几百年的栽培历史，如今仍是餐桌上的美味。