芥蓝适合几月吃?

芥蓝在每年10月到次年3月最适宜食用，这段时间的芥蓝口感鲜嫩，水分充足。春季和冬季的芥蓝营养价值高，纤维较少，适合炒菜或凉拌，味道清甜爽口。

夏季和初秋的芥蓝稍显老硬，纤维较多，但依然可以食用。选择芥蓝时，叶片翠绿、茎秆粗壮的更新鲜，烹饪前记得洗净，避免农药残留影响健康。