茶叶在多少度时容易变质?

茶叶在25度以上的高温环境下容易变质，湿度超过60%时加速劣变。阳光直射或接触氧气也会让茶叶失去香气，存放超过6个月的新茶口感变差。绿茶需冷藏，红茶常温保存不超过3个月，乌龙茶密封后可放1年。

茶叶变质后颜色变暗，香气消失，甚至出现霉味。铁观音受潮后发酸，普洱茶存放不当会带有腥味。买茶时选择小包装，开封后尽快喝完，避免用透明罐子装茶，最好用锡罐或陶罐密封，放在阴凉干燥处。