新疆咸奶茶叫什么?

新疆咸奶茶被当地人称为“奶茶”，是用砖茶、牛奶、盐和牛乳熬制而成的传统饮品。这种茶味道浓郁咸香，搭配馕或包尔萨克食用，是新疆人日常饮食中不可缺少的一部分。每家熬制方法略有不同，但基本原料都离不开砖茶、鲜奶和盐。

新疆咸奶茶的制作过程简单，先将砖茶敲碎加水煮沸，再倒入牛奶和盐，小火慢炖至茶色浓郁。喝的时候盛在碗中，表面会飘着一层奶皮。这种茶既能解渴又能补充能量，尤其在寒冷的冬天，一杯热腾腾的咸奶茶让人浑身暖和。新疆人每天都要喝上几碗，已经成为生活中的一种习惯。