卖肉展示柜调到多少温度合适?

卖肉展示柜的温度一般设置在零下2到4摄氏度之间，这样既能保持肉类新鲜，又不会冻得太硬。不同肉类需要不同温度，比如牛肉可以低一点，猪肉高一点，但整体范围不会超过5摄氏度。温度太高容易变质，太低会影响口感，商家会根据季节调整，夏天可能调低一点，冬天稍微升高。

实际使用中，展示柜的温度需要稳定，不能频繁波动。每天检查温度很重要，比如用温度计测量，或者观察肉的状态。如果发现肉类结冰或者表面出水，说明温度不合适，需要及时调整。保持低温能延长保质期，但也要考虑节能，避免浪费电力。