龙口粉丝属于什么类?

龙口粉丝属于传统豆制品，由绿豆或豌豆制成，经过浸泡、磨浆、沉淀、蒸煮、拉丝等工序加工而成。粉丝口感爽滑，可凉拌、热炒，还能搭配火锅、汤品食用，是餐桌上常见的食材。

龙口粉丝原产于山东龙口，历史悠久，工艺独特，已有上百年生产经验。粉丝富含蛋白质和膳食纤维，热量较低，适合多种烹饪方式，深受消费者喜爱，是地方特色美食的代表之一。