冰皮蛋糕是什么东西?

冰皮蛋糕是一种用糯米粉制作的外皮，内馅多为水果、豆沙或奶油。它的口感冰凉软糯，颜色鲜艳好看，夏天吃特别清爽。冰皮蛋糕不需要烘烤，直接冷藏后就能吃，制作简单又方便，深受年轻人喜爱。

冰皮蛋糕起源于香港，后来传到内地，成为热门的甜点。它的外皮半透明，像冰一样，所以叫冰皮。常见的口味有抹茶、巧克力、草莓等，每个口味都有独特的风味。冰皮蛋糕热量较低，适合偶尔解馋，但吃多了还是容易腻。