铁观音属于清茶还是绿茶?

铁观音属于乌龙茶，既不是清茶也不是绿茶。它经过半发酵工艺，茶叶边缘发酵，中心保持绿色，形成独特的绿叶红边特征。铁观音香气浓郁，滋味醇厚，带有兰花香，回甘持久，适合冲泡多次。

铁观音原产于福建安溪，采摘一芽两叶，经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成。这种工艺使其介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音茶汤金黄明亮，叶底肥厚软亮，是乌龙茶中的代表品种。