芦苇可以生吃吗?

芦苇的嫩芽和嫩茎可以生吃，口感清脆，带有淡淡的甜味。有人会将其像蔬菜一样直接嚼食，或者用来凉拌。不过芦苇的成熟部分比较硬，生吃容易划伤口腔，不建议尝试。

芦苇在传统医学中也有用途，根部可以煮水喝，据说有清热的效果。芦苇还常用来编织席子、纸张，或者作为建筑材料。不同地方的人对芦苇的用法各不相同，但生吃并不普遍。