碧螺春是春茶还是秋茶?

碧螺春属于春茶，每年清明前后采摘，只取茶树最嫩的新芽。茶农手工采摘单芽或一芽一叶，一斤干茶需数万颗芽头。碧螺春条索纤细，白毫显露，冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽，带有独特的花果香气。

碧螺春产自江苏太湖洞庭山，当地气候湿润，土壤肥沃，茶树与果树间种。这种环境让茶叶吸收果香，形成“吓煞人香”的特点。秋茶虽也可采，但品质远不如春茶，香气和滋味都较淡，市场认可度低。