奶茶的啵啵是什么?

奶茶里的啵啵其实是木薯淀粉做的小圆球，煮熟后QQ弹弹，咬一口还会爆浆。这种配料最早来自台湾，现在奶茶店都会加几颗增加口感，颜色有黑色、透明色，甚至彩虹色，很多人喝奶茶就是为了吃啵啵。

啵啵的做法很简单，把木薯粉和水混合揉成团，再切成小圆球煮熟就行。除了奶茶，甜品、冰沙里也能见到它的身影，一颗颗圆滚滚的样子特别可爱，小朋友和年轻人都很喜欢这种嚼劲十足的小吃。