大米酒多少度口感最好?

大米酒的最佳口感一般在12到18度之间，这个度数既能保留酒香，又不会太烈。12度左右的酒入口柔和，适合慢慢品味；15度左右的酒香气浓郁，回味悠长；18度左右的酒则劲道十足，适合喜欢刺激口感的人。不同地区的大米酒度数差异较大，南方多偏甜，北方偏烈，但12到18度是公认的好喝范围。

优质大米酒的酿造时间通常需要3到6个月，时间越长口感越醇厚。传统工艺用陶罐发酵，酒体清澈，带有谷物清香。现代工艺虽然效率高，但容易失去原味。喝的时候最好温热到30度左右，这样香气更易散发，口感也更顺滑。搭配花生米或小菜，能进一步提升饮用体验。