一斤生米多少饭?

一斤生米能煮出约三斤米饭。生米吸水膨胀后体积变大，煮熟的米饭松软蓬松，重量增加不少。家庭煮饭时，米和水的比例大约是1比2，这样煮出的米饭口感最好。

不同品种的大米吸水性略有差异，籼米煮出的饭较干，粳米较软糯。如果喜欢硬一点，可以少放点水；喜欢软烂，就多加点水。一斤米够三口人吃一顿主食，分量刚好合适。