豆子的子叶是什么?

豆子的子叶是种子中储存营养的部分，帮助幼苗初期生长。比如黄豆、绿豆、黑豆的子叶都很肥厚，富含蛋白质和淀粉。一粒豆子通常有两片子叶，比如芸豆、蚕豆也是这样。

子叶在发芽后会变绿，开始光合作用。比如豌豆、花生的子叶会露出地面，帮助幼苗吸收阳光。有些豆类的子叶还能食用，比如毛豆的子叶就是我们常吃的豆子本身。