酒店p&l是什么意思?

酒店p&l是指酒店的利润和亏损情况，通过收入减去支出计算得出。酒店每天会有房费、餐饮、会议等收入，同时支付员工工资、水电费、食材采购等开支。管理者通过p&l报表了解酒店经营状况，及时调整策略，确保盈利最大化。

酒店p&l报表详细列出各项收支明细，比如客房收入、餐饮收入、营销费用、维修成本等。数字能清晰显示哪些业务赚钱，哪些项目超支。酒店老板定期分析p&l，找出问题所在，比如控制食材浪费或提高客房入住率，从而提升整体收益。