冻鱼可以放进微波炉么?

冻鱼放进微波炉加热很危险。微波炉解冻鱼会导致外部熟透、内部还是冰块，鱼肉会变硬变柴。高温还会让鱼肉快速脱水，营养流失严重。微波炉解冻不均匀，细菌容易滋生，吃了可能拉肚子。鱼骨头受热不均，还可能炸裂伤人。

解冻鱼最好用冷水泡或者提前放冰箱冷藏。冷水泡鱼要每半小时换一次水，保证水温低。冷藏解冻需要提前一晚准备，但鱼肉口感最好。急用的话可以用流水冲，但浪费水资源。微波炉解冻鱼实在不可取，安全第一，健康更重要。