刀鱼的保质期是多久?

刀鱼新鲜时保质期很短，常温下只能放1天，冷藏可保存3天，冷冻能放半年。刀鱼容易变质，买回家最好尽快吃掉，放久了会发臭变味。有人会用盐腌或晒干保存，这样能放更久，但口感会变差。

市场上卖的刀鱼大多是冷冻的，保质期要看包装标注。自家捕捞的刀鱼处理干净后冷冻，能存3个月左右。刀鱼解冻后要马上吃，反复冷冻会让鱼肉变柴。刀鱼价格贵，保存不好就浪费钱了。