食品的保鲜温度是多少?

食品的保鲜温度一般在0到4摄氏度之间，冰箱冷藏室能保持食物新鲜。肉类、蔬菜、水果都需要低温存放，防止细菌滋生。鱼类和乳制品对温度更敏感，最好放在冰箱最冷的地方。开封后的食品要尽快吃完，避免变质。

不同食品的保鲜时间有差异，绿叶菜能放3到5天，熟肉只能存2到3天。冷冻温度在零下18摄氏度以下，可以保存肉类半年以上。室温下食物容易坏，尤其是夏天，最好2小时内吃完。定期检查冰箱温度，确保食品安全。