遵义特色火锅怎么样?

遵义特色火锅味道浓郁，辣而不燥，汤底多用牛油和多种香料熬制，食材丰富有黄喉、毛肚、鸭肠等，还加入本地特有的酸汤和糟辣椒，吃起来开胃解腻。锅底麻辣鲜香，配上手工制作的宽粉和豆皮，让人吃得过瘾。

遵义火锅店环境热闹，价格实惠，一家人围坐在一起边吃边聊特别合适。当地人喜欢搭配冰镇啤酒或酸梅汤，解辣又爽口。这家火锅店已经开了二十年，口碑一直很好，每次去都要排队等位。