杨梅放在冰箱速冻可以吗?

杨梅可以放进冰箱速冻，冷冻后口感更清爽，保存时间也能延长到3个月。冷冻前记得清洗沥干水分，最好用保鲜袋分装，避免粘连。冻好的杨梅直接吃像冰沙，泡水喝也别有风味，夏天吃特别解暑。

冷冻后的杨梅营养价值基本不变，但维生素C会有少量流失。解冻后杨梅会变软，适合做果酱或甜品。注意不要反复解冻，容易滋生细菌。冰箱温度调到零下18度最合适，这样杨梅能保持最佳状态。